菠萝拌饭是一道台湾流行的菜肴，也被称作菠萝油饭。它是一种将菠萝和米饭混合烹制而成的菜肴。通常情况下，菠萝将削皮去核后切成小块，和米饭一起烹饪。

菠萝拌饭呈现黄色，有着特殊的甜味。加入各种蔬菜和炒过的香肠、培根等调料，味道更加丰富。它是一种将水果与主食混合的菜肴，在台湾家庭和餐厅面向广泛。

总的来说，菠萝拌饭给人留下的印象是色彩鲜艳、口感独特，值得一试。