主料：

茭白1根

五香豆干3块

五花肉半斤

葱适量

蒜适量

姜适量

辅料：

盐适量

鸡精适量

糖适量

甜面酱适量

做法：

1. 所有材料洗净切丁

2. 挑出比较纯肥的五花肉入油锅炸猪油，炸至两面金黄后盛出。

3. 用锅里的油炸葱白、蒜末和姜末。

4. 下猪肉炒至发白后，下茭白丁。

5. 略炒后加豆干+甜面酱+盐+糖+郫县豆瓣

6. 炒匀后加水盖盖中小火焖一会。

7. +水淀粉勾芡+鸡精

8. 出锅撒上葱绿即可