用料

小米面

500克

玉米面

100克

低筋粉

100克

水

适量

小苏打或碱面

一丢丢

油馍馍的做法步骤

步骤 1

小米洗干净沥水晾干。

步骤 2

万能的榨汁机，一点一点磨碎面。

步骤 3

搅上玉米面和低筋粉，倒适量水和面，自然发酵。闻见酸味，米面成蜂窝状就是发酵起了。 注:想吃甜的油馍馍，和面时加白糖。我没加，喜欢原汁原味。

步骤 4

发酵好的样子，我家室温23度左右，盖上盖子自然发酵两天。

步骤 5

发好的面放一丢丢小苏打或碱面揉匀，擀开，厚度0.6--1厘米都行。用水杯口沓出圆形，再用漏斗沓出中间小圆形。

步骤 6

依次做好全部。

步骤 7

好像铜钱呀！

步骤 8

起油锅，七八成油温热时溜边上慢慢下米面胚子，两边翻，至金黄色捞出。

步骤 9

闻着好香。

步骤 10

边炸边吃，不亏待自己。

步骤 11

炸好穿筷子上沥多余的油。

步骤 12

各角度拍一张。

步骤 13

油馍馍排排站。

步骤 14

趁热好吃。

步骤 15

上桌了，咱是有颜值的油馍馍。