和牛羽下肉是一种高级和牛肉部位，位于牛肋脊骨之下的部位。

它具有独特的脂肪分布和肉质，呈现出丰富的口感和香味。

相比其他部位，和牛羽下肉的脂肪含量更高，可以带来更加浓郁的口感和口感变化。

因此，它也是高级日式烧烤店和高级日式餐厅中的常见食材之一。

如果您对和牛肉感兴趣，还可以了解其它部位的特点及烹饪方法，比如和牛黑毛和肉、和牛卷等。

同时，由于和牛肉价格较高，建议在购买前多了解一些相关知识，以免购买到不合适的部位或不新鲜的肉品。