我感觉放盐的最佳时间是菜，快出锅的时候，尤其是炖肉，如果盐放早了，肉质量会硬，有点柴，不好吃，盐放早了，也不好熟，炒青菜的时候也是快熟的时候放盐，放盐分什么材质和烹饪方法吧