豆子洗干净，煮一下除除豆味儿。

步骤2/4

油锅爆肉蒜香，豆和肉的碰撞更美味（切肉末或肉丁，少量调节豆味就好。我这次用的腊肉丁，香味儿更胜）

步骤3/4

倒入处理好的豆子，翻炒变色。

步骤4/4

倒入少量水（没过豆子），小火焖制10分钟左右，调入适量盐，鸡精，即可出锅。