牡丹花的花梗不容易拔出来是因为它们具有坚韧的纤维素质地和强大的支撑力。牡丹花的花梗是由许多细小而坚硬的纤维束组成的，这些纤维束紧密地织成一起，形成了一个强大的支撑结构。

此外，牡丹花的根系也非常发达，牢牢地将花梗固定在土壤中。因此，即使用力拉扯，花梗也很难被拔出来。

所以如果需要移植牡丹花，最好在花期结束后进行，这样可以更容易地将花梗和根系一起挖出来。