人工养殖的蛇肉是可以吃的，它是一种味道鲜美的肉类食品，富含众多的人体多需要的氨基酸，经过烹饪之后口感细嫩鲜美；除了食用以外，蛇头、蛇眼、蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可作为中药材入药。

人工养殖蛇肉的产业链已经比较完善，想吃蛇肉建议食用专门养殖的蛇。