龙井茶是中国传统名优绿茶之一,主要产于浙江省西湖区、云栖山区、龙井村等西湖周边地区。根据产区不同,龙井茶可以分为以下几种主要茶型:
1. 西湖龙井:产于杭州西湖区,以西湖明珍龙井最为著名,茶形紧结、芽头嫩绿、香气浓郁,品质上佳。
2. 云栖龙井:产于杭州云栖山区,形态紧细,香气清高,口感醇和。
3. 龙井村龙井:产于杭州龙井村,茶形略扁平,香气清爽,口感甘醇。
4. 苕溪龙井:产于杭州苕溪镇,茶形扁平紧结,香气清高持久,滋味鲜爽。
5. 虎跑龙井:产于杭州虎跑路,茶形略松散,香气醇和悠远,口感醇厚。
总的来说,西湖龙井、云栖龙井和龙井村龙井被公认为龙井茶最正统的产区,品质最佳。不同产区的龙井茶在外形、香气、滋味等方面都有一定区别,品鉴家对其有较为细致的评判和挑选。