豆芽被称为科技最多之一，主要是因为豆芽的生产过程需要多种现代科技的应用。豆芽种子的选择、浸泡条件的控制、种植环境的调节、水肥施用量的精准管理等步骤都需要现代科技的支撑。

另外，豆芽生产过程中还需要对机械设备的使用和维护，以及卫生防疫等方面的要求，这也需要科技的支持。因此，豆芽能够在短时间内大量生产，无论是在餐饮行业还是家庭，都拥有广泛的应用市场。