鱼肚脐是指梭鱼的卵黄囊。

梭鱼是一种鱼类，其受精卵在卵巢中发育，然后通过卵管流入卵黄囊中孵化，卵黄囊位于梭鱼腹部，形状像一个梭子，因此被称为"梭鱼肚脐"。在一些地区的菜馆还有炒鱼脐这道菜，而鱼脐就是鱼的肛门。