江西亚乌面是江西省婺源县传统的特色面食，制作工艺十分考究，主要以精选的材料为原料，包括优质小麦面、猪肉、鸡蛋、虾米、香菇、木耳、韭菜等，其制作方法是先将材料加入面粉中搅拌均匀，再将面条切成指头长的小段，放入沸水中煮熟即可。江西亚乌面具有独特的口感和香味，其面条富有弹性和韧性，配上浓郁的汤汁及各种配料，味道清爽可口，是一道不可错过的美食佳肴。