以下是切斜角蛋糕卷的步骤：

1.先将蛋糕卷放在切菜板上。

2.用一把长刀，在蛋糕卷上面从一侧斜着切下去。

3.沿着这条斜线慢慢地将蛋糕卷切割成两半。

4.把两半滑开，你就可以看到一半的蛋糕卷被切成了一个斜角。

5.继续在另一个侧面重复以上步骤，直到整个蛋糕卷都被切开。

6.将切开的蛋糕卷拼起来，装饰即可。