将番薯丝干磨成面粉后，可以制作各种美味佳肴。首先，可以用番薯面粉制作番薯饼，口感松软，内部细腻。

其次，番薯面粉还可以用来制作番薯粉丝，煮熟后可以与蔬菜、肉类等搭配，增添口感和营养。此外，番薯面粉还可以用来制作番薯面条，与各种汤汁搭配，营养丰富。还可以用番薯面粉制作番薯馒头、番薯糕点等，口感鲜美，增加了番薯的甜香。总之，番薯面粉可以为我们带来多种美味，丰富了饮食选择。