做法步骤：

1. 鸡蛋打散，放入虾皮，炒熟打散。

2. 胡萝卜擦丝过油。

3. 胡萝卜鸡蛋茴香葱姜混均。

4. 放入调料胡椒粉，盐，鸡精，十三香。

5. 倒油裹住水份。

6. 面、盐、小苏打混均，开水和面。

7. 面和菜混均，捏成窝头，上锅蒸半个小时。

8. 晾凉后装袋冷藏或冷冻。