吃西梅时，吐出来的果渣通常呈现深紫色或黑色。这是因为西梅含有丰富的花青素，这是一种天然的植物色素，在人体内会产生深紫色的代谢产物。当这些代谢产物经过消化系统时，可能会使吐出来的果渣呈现深紫色。

需要注意的是，不同的人对于花青素的代谢能力存在差异，因此有些人在食用西梅后可能不会观察到明显的紫色果渣。另外，食用西梅后的粪便颜色也可能会出现暂时性的变化，这是正常现象，无需担心。