蟹子豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，制作方法非常简单。首先将鲜蟹肉剁成蟹末，加入适量盐和料酒拌匀备用。

然后将豆腐切成厚片，用开水焯水去腥味。

将豆腐片码放在蒸盘中，把蟹末撒在豆腐片上，蒸20分钟至熟热即可。最后根据个人口味加入适量香菜和葱花提味即可。这道菜肴色香味俱佳，不仅口感鲜美，同时富含蛋白质和营养成分，是一道适合全家人享用的菜肴。