河南许昌的腐竹最好。

许昌腐竹为地理标志保护产品；地理标志证明商标，有许昌县河街、苏桥镇、桂村乡、椹乡，魏都区七里店、高桥营，长葛市董村、古桥、增福湖等10个品牌产地。

许昌腐竹是河南许昌一带的汉族传统名菜。腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。