狗狗不让摸头是因为它们觉得这个行为是带有攻击性的，在狗狗看来，人类是很威猛雄壮的动物，如果这个高大的动物朝着自己的头部伸手，狗狗会本能地产生紧张和害怕的情绪。

因此，很多狗狗在被摸头时，会出现躲闪、躯体紧绷或发出呜呜声表示警告的行为。