爬沙虫的学名为齿蛉科昆虫幼虫。

爬沙虫，狭义上是指广翅目巨齿蛉属和部分大型齿蛉属幼虫的俗称，广义上是指广翅目齿蛉科昆虫幼虫的俗称，主要分布在我国南方各省。爬沙虫是一种珍稀的食用和药用昆虫，除了在日本有着悠久的使用历史外，在中国的四川等地也有着广泛的使用。爬沙虫被誉为"动物人参"，具有极高的营养价值，是餐桌上的美味佳肴。