电压力锅的陶瓷内胆和精铁内胆各有其优缺点，选择哪种内胆主要取决于你的个人需求和偏好。

陶瓷内胆的优点包括耐热性强、受热后具有远红外辐射功能，这使得米饭受热均匀、通透，口感和香味都较好。然而，陶瓷内胆的缺点在于加热时间较长，热效率较低，比较费电，而且易摔碎。

精铁内胆则具有热传递效率高、均热性好、加热快、热损失低的优点。此外，精铁内胆还能抑制谷氨酸等有害物质的生成，让米饭更加营养健康。然而，精铁内胆也有一些缺点，比如容易被氧化并生锈，影响使用寿命，而且密度高、重量较大，容易变形损坏。

因此，如果你注重米饭的口感和香味，并且不介意较长的加热时间，那么陶瓷内胆可能更适合你。而如果你更看重加热效率和耐用性，那么精铁内胆可能更符合你的需求。

另外，除了内胆材质，选择电压力锅时还应考虑品牌、功能、容量等其他因素。在购买时，建议根据自己的实际需求和预算来综合考虑，选择一款性价比高的电压力锅。