澳龙的头部肠子状物是它的嗅觉器官，被称为“Jacobson器官”或“嗅叶器官”。这个器官是由两个被称为Jacobson肌肉的肌肉组成，通过口腔引入气体，通过鼻腔后部的开口感知到气味分子。由于澳龙的鼻子较小，因此Jacobson器官在发现气味时起着重要作用，它可以增强澳龙对战斗、交配、蜕皮等生物学提示的感知力。

Jacobson器官还可能帮助澳龙在夜间定位猎物。因此，这种像肠子一样的器官对于澳龙来说至关重要。