米糕果是由一位名叫李时珍的明朝医生发明的。李时珍是明朝著名的医学家和药学家，他通过观察和实践，发现了许多草药和食材的疗效和特点。在他的著作《本草纲目》中，他详细描述了米糕的制作方法和功效，因此后人将这种食物命名为“米糕果”，以纪念他的贡献和智慧。

米糕果是以糯米为主要原料，经过浸泡、磨浆、发酵、蒸制等工艺制作而成的一种糕点。它具有香甜可口、软糯细腻的口感，以及丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等矿物质和维生素B1、B2等。此外，米糕果还具有一定的药用价值，被认为具有补中益气、健脾养胃等功效，因此在中国和其他一些亚洲国家都广受欢迎。