根据小李子过去的言论和行为，他是素食主义者。在接受采访时，小李子表示他不吃肉，而且他的口味也越来越偏向素食。在社交媒体上，他也经常分享其健康和环保的素食食谱和生活方式。此外，小李子还积极参与推广素食文化和环保活动。因此，从种种迹象看，小李子应该是一位坚定的素食主义者。