要修改用友U8编码方案的只读属性，可以按照以下步骤操作：

1. 登录U8系统，进入相应的编码方案管理界面。

2. 找到需要修改的编码方案，点击进入详情页面。

3. 在详情页面中，找到需要修改的字段或控件，并将其只读属性设置为“否”或取消勾选只读选项。

4. 保存修改，并退出详情页面。

5. 在修改生效之前，需要重启U8系统或重新登录以使修改生效。

请注意，修改编码方案的只读属性可能涉及到系统安全性以及业务流程的约束，请谨慎操作，并确保对系统的修改有充分的了解和授权。