1.茄子去皮洗净切成大约手指那么宽那么长。

2/6锅里注油烧热。

3/6鸡蛋磕碗里搅拌

4/6把茄条分别沾上鸡蛋液再滚上一层生粉放进油里炸至金黄色捞起滤油。

5/6干净锅倒入白糖，醋，番茄酱搅拌至糖全化。

6/6把炸好的茄条加到汁中翻炒均匀就OK