是毛绿豆。

毛绿豆属短日照喜温作物，我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。

形态特征：明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜；毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。