鼎宝汤泉茶水组的工作职责可能因具体的店面管理和运营策略而有所不同，但一般来说，作为茶水组的一员，你可能需要负责以下任务：

1. 准备茶水：根据客人的需求和店面的标准，准备各种茶水，如绿茶、红茶、乌龙茶等。这包括正确地选取茶叶、控制水温、泡茶时间等，以确保茶水的品质。

2. 提供茶水服务：在客人需要时，及时为他们提供茶水。这可能包括在客人入座后主动询问他们是否需要茶水，以及在茶水喝完时及时为他们续杯。

3. 维护茶水台和茶具：保持茶水台的整洁和卫生，确保所有茶具（如茶壶、茶杯、茶叶罐等）的清洁和完好。如有损坏或缺失，及时上报并替换。

4. 管理茶叶库存：定期检查茶叶的库存量，确保各种茶叶的充足供应。在库存低时，及时通知管理人员进行采购。

5. 推广茶文化：在适当的时候向客人介绍茶的种类、泡茶技巧以及品茶方法，帮助他们更好地欣赏和体验茶文化。

6. 与其他员工协作：与服务员、收银员等其他员工保持良好的沟通和协作，确保客人能够享受到高效、优质的服务。

请注意，以上只是一般情况下鼎宝汤泉茶水组可能需要承担的工作职责。具体的工作内容可能会因店面的实际情况而有所不同。