松树是制作松枝酒的主要原材料，但并不是所有松树的枝条都能泡酒。一般选择成年松树枝条，末梢呈浅绿色的嫩枝，表皮没有干裂的现象，枝条柔韧而不易折断，并且有浓郁的松脂香味。此外，还应注意采摘松枝时间，一般在花开叶出之前的早春季节为宜。这种松枝泡制酒后酒体清澈，口感柔和，香气浓郁，是一种具有文化内涵和健康价值的酒品。