首先我们准备好要泡的生姜，然后把姜清洗干净备用。

紧接着我们把姜切成片，然后放到无油无水的地方晾干。

姜晾干后我们把姜放入到罐子里面，罐子也是要无油无盐的。

随后我们加入适量的冰糖，然后倒适量米醋，米醋的量刚好抹过姜片即可。

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最后只需要我们盖上瓶盖，放冰箱冷藏就可以吃了。