1. 准备材料：芥蓝花菜、蒜、姜、油、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉。

2. 将芥蓝花菜洗净，切成小朵。

3. 蒜、姜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。

5. 放入芥蓝花菜翻炒，加入少量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀。

6. 加入适量清水烧开，然后转小火焖煮5分钟左右，直至芥蓝花菜变软烂。

7. 最后提高火力收汁即可。

小贴士：

1. 不要煮太久，否则会煮烂。

2. 可以根据口味加入其他调料。

3. 芥蓝花菜可以用沸水焯一下，去除些许苦味。